如何当一个葡萄酒买家

        去哪里买葡萄酒？想尝试喝葡萄酒的人、希望不要买到假酒的人、寻找着更多的葡萄酒的人都会在心里盘算着应该去哪里把令人心动的葡萄酒带回去。

        想象中最完美的卖酒之处应该是一排又一排从世界各地、各个酒庄收集回来的葡萄酒，这些酒都是酿酒师们的心爱之物，当然心爱之物并不代表价钱也要令人心颤。当我们从这一排排的酒架上抽出自己偏爱的葡萄酒，在地图上找到他们的出生地，有人向我们讲起这个酒庄的故事，例如，在某某年有过什么样的喜事，庄主如何风趣幽默，喜欢什么样的美食，推荐酒庄的哪一款酒，如果庄主喜欢的酒刚好没被我们挑上，那么坐下来，喝上一杯，在酒酿里去了解遥远的那一片葡萄庄园。

        最差劲的卖酒之处莫过于小架子上一群来历不明的葡萄酒，经不起再三询问，作推销的小姐只会频频把法国波尔多挂在嘴边，不断冠以最好最棒最受欢迎。刚开始买酒的人一定要绕开这些地方，去值得新人的地方买酒。保证每一瓶酒都是从酒标上所标的地方远道而来，而不是在某艘开往中国的大船上灌装，甚至是在国内的某个酒厂里贴上英文的酒标。当然，这里泛指的是国外的葡萄酒，并不是说国内的葡萄酒不值得一试，只要用优秀的葡萄认真酿制而成的葡萄酒，都是值得一试的，至于口味的偏好，每个人都有发言权。

应该在什么地方购买葡萄酒

        直奔专业的葡萄酒专营店是比较安全的。选择你比较了解的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者专营店选购葡萄酒，基本不会有买到假酒的危险。只不过由于越来越多的酒窖和专营店，难免会有鱼目混珠的情况，所以，先确认一两个值得信赖的代理商，对于初尝葡萄酒的人来说更为重要，等到眼光锐利了，舌头专业了，再去四处尝新。当舌头处于初级阶段的时候，最好老老实实在万无一失的葡萄酒之间练好基本功。

可以在超市买葡萄酒吗

        更多的人喜欢在超市里买葡萄酒，当那家值得信赖的酒窖不在生活圈内，在超市顺手拎回一两瓶葡萄酒是更多初尝者的做法。超市的葡萄酒一般是由几个不同的代理商提供，酒的品质只有依仗于代理商的心肠，超市并不能向我们打包票。因此，在超市买酒，最好还是选择自己熟悉的代理商所代理的酒，在中文酒标上可以找到代理商的名称。当然，在超市里，不是越贵的酒越可以信赖，相信自己的常识和直觉。同时，在超市里不要盲目崇拜波尔多的神话。面对一群便宜的餐酒，不妨试试澳洲或者智利这些可能出产价廉美酒的地方。

为何超市里的葡萄酒是竖着放？

        常识告诉我们，葡萄酒至少应该是横着放，为了葡萄酒能够“呼吸”，为了软木塞不干燥，可是几乎所有超市里的葡萄酒都是竖着放的，这样对酒的品质有影响吗？

        如果不是放很长时间的话，对于一般的餐酒，可以说影响不是很大。超市葡萄酒的克星其实是明亮的灯光，无论是不是一个小时前刚放上去的，也不要选择那瓶被灯光照射到的葡萄酒。置于摆在橱柜里，被两排聚光灯照的闪闪发光的贵价酒，最好还是算了吧，花两百块买一瓶灯光下的好酒，还不如去真正的酒窖里选上一瓶，酒窖才是真正有好酒的地方，而超市，只适合选择餐酒。

选一瓶什么酒呢？什么价位合适？法国的最好吗？白葡萄酒还是红葡萄酒呢？

        只是开始对葡萄酒产生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能会喜欢的酒呢？这的确是一件难事。如果实在专业的葡萄酒窖，完全可以交给专业的销售小姐或者先生来给你拿主意，你只需要告诉他自己喜欢什么样的口味，一般都可以得到合理的推荐。一百左右的价格，已经有足够可以初尝的酒了，再往上的价钱，等到舌头进步了再说吧。

        大多数人在刚开始挑选葡萄酒的时候，总会直奔干红，其实白葡萄酒是更好的入门葡萄酒，一开始喝不惯干红的人，都会觉得白葡萄酒更好喝一些，不妨带一瓶白葡萄酒回家吧，选择最会讨好人的雪当利（Chardonnay），一般不会轻易让你失望。

由于葡萄酒的早期宣传，令好多人一听到法国波尔多，便两眼发亮，仿佛在餐牌上看到燕窝鲍鱼。那到底“法国波尔多”是否就是优秀葡萄酒的标志呢？很多顶级的酒都产自波尔多，但不一定产自波尔多的都是顶级好酒。最好还是不要盲目崇拜，说不定，你觉得它合起来的口感不如澳洲酒。